在马山县古寨瑶族乡加善村，一条从深山养殖到城市餐桌的黑山猪产业正焕发新生机，成为当地特色产业发展的又一张亮丽名片。
近日，记者走进古寨瑶族乡加善村瑶山部落农业科技有限公司黑山猪养殖基地，看到一只只黑猪正悠闲地散着步，分散在山谷的房前屋后，晒太阳、觅食物。
养殖场的负责人黄承当告诉记者，近年来，随着消费者对绿色、健康食品需求的不断攀升，生态养殖逐渐成为农村致富的新亮点。古寨瑶族乡加善村凭借其得天独厚的地理和生态优势，成为散养黑山猪的理想之地。正因此，大学毕业后黄承当选择了返乡创业，利用丢荒的山地，创建了马山县瑶山部落农业科技有限公司，开启了黑山猪养殖之路。
黑山猪的养殖周期至少一年，必须生态放养，让它们在林子里自由觅食。黑山猪吃的是玉米、糠麸、牧草等天然食材，喝的是山泉水，这样的养殖方式，不仅保证了猪肉的品质，还让它们拥有了更强的抗病能力和更好的口感。出栏黑山猪的瘦肉率达到70%左右，相较传统家猪，优势十分显著，完美契合当下消费者对高品质猪肉的需求。创业几年来，黄承当逐步探索出一套从山村养殖基地到城市门店直营的商业模式，为黑山猪产业发展注入强大动力。
2024年11月，古寨瑶族乡黑山猪直营店——瑶山一品生鲜店开到南宁市区，主要销售的就是黄承当自己放养的黑山猪。每天清晨，新鲜宰杀的黑山猪从古寨养殖场直接运往南宁店铺，最大程度保证了猪肉的新鲜度与品质。试业一个多月来，加善村的黑山猪深受消费者欢迎。
南宁市民谢先生：这个猪是蛮好的，每一种肉我们都买回去尝一下，感觉非常好吃，肥而不腻，吃了觉得下次还想吃。
黄承当把店开到南宁，同时也把家乡特色农产品旱藕粉、金银花茶送达城市。黄承当表示，希望能借助黑山猪的人气和流量，为马山本土特色产业拓宽销路，提升马山产品的知名度与市场影响力。
马山县瑶山部落农业科技有限公司负责人黄承当：下一步我计划在保证品质的前提下，扩大黑山猪养殖规模。通过直营店扩展销渠道，带动马山的黑山猪和其他特色农产品发展。
2022年，加善村后盾帮扶单位投入10万元到黄承当的黑山猪产业作为村集体经济入股，黄承当也积极向村民传授养殖技术，供应猪苗，包揽销售难题，辐射带动加善村村民一同发展黑山猪产业。据了解，黑山猪养殖目前已累计为加善村集体经济创造约2万元收入。
古寨瑶族乡加善村驻村第一书记黄磊：落实乡村振兴我们要聚焦产业振兴，把资金进一步的投入到特色产业上，统筹全村自然资源发展黑山猪，引导更多的村民加入到这个产业中，把产业规模做大，把品质提高，提升村民的收入，促进村集体增收。
（记者：伍思缘 黄慧玲）
