为进一步夯实校园食品安全防线，保障广大师生的饮食健康，近日，马山县乔利市场监管所到辖区各校园食堂，开展校园食品安全专项检查，为师生们的“开学第一餐”筑牢安全屏障。
该所人员通过现场演示、张贴宣传海报等方式开展食品安全培训，培训内容涵盖食品安全法律法规、食品加工操作规范以及监管机制解读等方面，增强全校师生食品安全防范意识。同时，深化“线下+线上”协同监管模式，线下对食堂食材采购、入库储存、加工制作、就餐环境、从业人员健康管理以及食品留样等关键环节展开现场检查；线上将检查信息实时录入“食安八桂监管”APP，规范学校食堂操作流程，完善食品安全台账信息，从源头提升餐饮服务质量。
检查中，该所将移动食品快检室开进学校，把快检设备、试剂带到食堂一线，针对学校食堂当天供应的餐具、蔬菜、水果、肉类、大米等食材进行抽样检测，现场快速检测餐具洁净度、农药残留、肉类水分、大米新鲜度等关键指标，让“移动快检室”成为守护师生饮食安全的前哨。据统计，此次行动累计快速检测34批次，检测合格率达100%。
（来源：乔利乡 通讯员：李宇娇）
