4月26日，马山榨粉挑战赛在马山县民族村龍河苑广场举行。当美食IP与文旅地标激情碰撞，会擦出怎样的火花？谁是马山榨粉大胃王？让我们一同前往一探究竟。
活动现场人潮涌动，热闹非凡，40名县内外选手登台挑战，挑战在限定时间内吃完规定的榨粉，以食量大、速度快为评判标准。
此次榨粉挑战赛由大胃王挑战赛和竞速赛两部分组成。在大胃王挑战赛中，一盆盆马山生榨米粉陆续端上桌，四溢的香气令人陶醉。比赛开始的哨声一响，参赛选手们全力以赴，在紧张刺激的氛围中尽情享受比赛的乐趣。8名选手需在8分钟内吃完定量的“一榨”粉，吃得最多的选手获胜。最终，八号选手蓝日贵荣获大胃王称号，拿走5000元奖金。
在竞速赛中，32名选手需在一分钟内吃完所有榨粉，并根据用时长短确定名次。经过多轮激烈角逐，前三名的蓝飞、黄铖、陆宁分别赢得1000元、800元、500元奖金。
榨粉又叫生榨米粉或生榨粉，是以发酵后的米浆为原料，经过一系列复杂工序，包括发酵、淘洗、磨浆、制作粉团、压榨成形、煮制、过冷水等，才能完成这一美食。马山榨粉作为马山传统美食之一，通常搭配肉末、豆腐等丰富配料。优质的榨粉保留了米粉的柔韧口感和自然发酵产生的微酸风味，成为区域的地标美食。
（记者：唐运鸿）
