随着2025年高考顺利落下帷幕，马山县市场监督管理局以“严监管、零风险、保安全”为目标，精心组织、周密部署，圆满完成高考期间食品安全保障任务，实现了考点及周边食品安全“零事故”、群众投诉“零发生”的工作目标，为广大考生和家长交上了一份满意的答卷。
统筹部署“早”，织密责任网络。高考前，马山县市场监管局提前召开专题会议，成立高考食品安全保障工作专班，制定《2025年高考食品安全保障实施方案》，明确责任分工，细化工作措施。针对辖区内的高考考点食堂，实行驻点监管机制。同时，对考点周边200米范围内的12家餐饮单位、8家食品经营店、3家食材供货商进行“拉网式”排查，累计发现并整改环境卫生不达标、食材储存不规范等问题3处，下达责令整改通知书3份，确保风险隐患动态清零。
监管措施“严”，筑牢安全防线。高考期间，马山县市场监管局执法人员全天候驻守考点食堂，对食材采购验收、加工制作、食品留样等环节实行“可视化”监管，重点检查生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒等关键控制点，累计监督指导加工制作餐食21餐次，指导食品留样225样次。同时，依托食品安全快速检测，对考点食堂蔬菜、肉类、米面油等食材开展快速检测，共检测样品178批次，合格率达100%，有效防范了不合格食品流入考点餐桌。
宣传引导“实”，强化风险意识。为提升从业人员食品安全意识，马山县市场监管局通过召开考前食品安全工作培训会，指导从业人员加强健康动态检查、规范加工操作避免交叉污染、餐食成品中心温度不低于70℃等，把握关键环节规范操作行为；同时，指导学校通过主题班会形式加强食品安全宣传，向考生普及食品安全知识和考前饮食注意事项，重点提醒考生避免食用生冷辛辣食品、选择正规就餐场所等注意事项，引导考生科学合理饮食，增强自我防护能力。
应急处置“快”，守护舌尖安全。高考期间，马山县市场监管局严格落实24小时值班和领导带班制度，12315投诉举报热线保持全天候畅通，确保第一时间响应群众诉求。同时，制定食品安全应急预案，储备应急处置力量，随时做好突发食品安全事件的应对准备。据统计，高考期间未接到任何食品安全相关投诉举报，保障工作实现“零差错”。
下一步，马山县市场监督管理局将以此次高考保障为契机，持续加大对校园及周边食品安全的监管力度，建立长效监管机制，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
（来源：马山县市场监督管理局 通讯员：罗莉香）
