为进一步加强餐饮业食品安全监管，切实保障人民群众饮食安全，提升餐饮服务质量，推动“共享食安”活动成效，12月16日，马山县市场监管局开展了“随机查餐厅”活动。活动邀请政协委员、八桂食安“志愿者”和消费者代表共同参与，对辖区内多家餐厅进行突击检查，以实际行动守护消费者“舌尖上的安全”。
活动当天采取“不打招呼、直奔后厨”的方式，检查人员在现场随机抽取了3种不同类型的餐厅，以大众关注的外卖平台“好评榜”“人气榜”等网络餐饮经营主体作为重点抽查对象，涵盖了马山特色美食榨粉店、奶茶店、和无堂食外卖店铺等，重点围绕食品经营许可证、从业人员健康管理、食品原料采购与储存、加工制作过程、餐具清洗消毒、环境卫生以及反对餐饮浪费等方面展开全面细致的检查。
在检查过程中，执法人员严格按照相关法律法规和食品安全标准，对餐厅的各个环节进行深入排查。针对部分餐厅存在的食品原料储存不规范、餐具清洗消毒记录不完整、后厨环境卫生有待加强等问题，执法人员现场下达了责令整改通知书，要求餐厅负责人立即整改，并将在规定时间内进行“回头看”，确保问题整改落实到位。
政协委员和八桂食安“志愿者”们认真视察检查过程，并积极提出意见和建议。他们表示，通过参与此次活动，更加直观地了解了市场监管部门的工作，也对餐饮行业的食品安全状况有了更深入的认识，希望市场监管部门能够持续加强监管力度，保障人民群众的饮食安全。媒体记者和消费者代表则对活动进行了全程监督和记录。
（记者：黄玥 通讯员：罗莉香）
