为切实防范外卖配送环节食品安全风险，解决外卖配送箱（包）菌落总数、大肠杆菌超标等突出问题，压实外卖平台及配送主体食品安全责任，9月8日，马山县市场监督管理局组织召开外卖配送箱（包）清洁消毒宣贯暨行政指导会。该局主要负责人出席会议，美团、淘宝闪购、京东、马山本地外卖平台企业负责人、骑手代表共计30余人参加本次会议。
会上，监管人员结合外卖配送箱抽检发现的微生物超标典型问题，深入剖析配送箱包污染产生的主要诱因，围绕配送箱日常清洗流程、消毒剂规范使用、清洗消毒频次、污渍死角清理、清洗后晾干存放、禁止混装杂物等关键要点开展专题宣贯培训，解读外卖配送环节食品安全相关要求，明确平台、配送企业主体责任，督促企业建立配送箱清洗消毒管理制度，落实清洗消毒台账记录，定期开展箱体检查，及时更换破损老化配送箱包。
会议设置实操教学环节，现场开展外卖配送箱包清洗消毒实操演练。执法人员与骑手代表现场示范演示配送箱拆卸、去污清洗、喷洒消毒、静置作用、冲洗晾干全流程操作，直观展示正确消杀步骤，纠正骑手日常清洗只冲外表、不洗内衬、消毒不到位、未晾干闭合箱体等常见错误做法，让参会人员看得懂、学得会、用得上。
会议强调，外卖配送箱是食品配送的重要载体，箱包卫生直接关系群众饮食安全。各外卖平台、配送企业要切实扛起主体责任：一是强化骑手食品安全教育培训，普及配送箱卫生管理知识，提升骑手卫生防护意识；二是健全配送箱清洗消毒工作机制，明确消毒频次，做好消毒台账记录；三是加强日常自查管理，严禁配送箱混装头盔、雨具、个人杂物，发现箱体破损、内衬开裂及时更换；四是站点落实日常监督检查，把配送箱卫生纳入骑手日常管理考核。
（来源：马山县市场监督管理局 通讯员：罗莉香）
